生豆經過烘培程序

成為了熟豆

我們有你想得到的咖啡豆

也有你想要卻從沒品嚐過的單品

等待您細細品味

從咖啡88起家

誕生了Peace & Love

早餐店Jim's Burger

以及現在的簡嘉程

一心只想給您最美好的每一天

為了追求極致

我們為您引進許多

台灣首創的咖啡器具

給想自己玩咖啡的您

跟想一圓咖啡館夢的您

教學課程

從不會到會

從無到有

簡嘉程願意把畢生絕學教給您

獻給願意追求卓越

願意開創新機的您

03

谷濾杯

為了穩定沖煮而生

咖啡課程

頂尖師資幫您建立扎實基礎

YOSUKE 色選機

去蕪存菁才是好味道

Jim's Burger

成立於 2004 年,以新鮮、美味、熱忱的理念服務顧客。2020 年轉換經營型態以咖啡早午餐為主要營業項目。 歡迎舊雨新知繼續光臨,Jim's Burger 會本著新鮮、美味、熱忱的理念,繼續服務

飛利浦 LatteGo EP3246 輕鬆精準掌控參數 冠軍咖啡師簡嘉程用五感萃取香醇義式咖啡

品嘗一杯好的咖啡也需要察言觀色:用眼睛看 Crema/奶泡,用鼻子嗅聞香氣,再淺嚐感受尾韻。咖啡表面油脂Crema的豐厚度、細緻度高,代表咖啡豆新鮮、品質佳,接著聞一下此時的咖啡,因為萃取之後更能具體展現其風味,並試喝幾口,讓味蕾適應一下。

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簡嘉程

一位勇於追尋夢想的咖啡師,經歷過創業開店、咖啡賽事歷練、各類型咖啡推廣活動,最終將自己的名字轉換成發音相同的數學符號“減、加、乘”,以減加乘作為自己的咖啡哲學,繼續推廣精品咖啡,讓更多人感受到一杯咖啡所帶來的美好。

來自客戶的讚美

一杯咖啡的美好來自於源頭,深入產區找尋更多美味的來源,簡嘉程捨去了透過貿易商採購的方式,前往產區向農民直接採購,也將咖啡館顧客的反饋帶給農民,一起將咖啡的種植、後製處理做的更好。

開咖啡館絕不只小確幸!從早餐店老闆變國際專業咖啡師,他的一天從打掃開始

為了讓客人在早餐店也能喝到一杯好咖啡,一頭栽進咖啡的世界。先跟著一位咖啡師學了一年,從第一次自己烘咖啡豆,請客人免費喝咖啡開始,到2010年後年年參加WBC世界義式咖啡大師比賽,不間斷地每天烘豆子、煮咖啡,為的是練自己的基本功,在一杯杯咖啡裡,尋求對品質堅持的專業。

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深圳 王莉

Peace and Love Cafe

Tel (02)7730-6199

231新北市新店區民權路42巷18號

Jim‘s Burger

Tel (02)2933-5200

116台北市文山區景興路282巷1號

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0920232167

民權路42巷18號1樓
新店區, New Taipei City 231

簡嘉程

一位勇於追尋夢想的咖啡師,經歷過創業開店、咖啡賽事歷練、各類型咖啡推廣活動,最終將自己的名字轉換成發音相同的數學符號“減、加、乘”,以減加乘作為自己的咖啡哲學,繼續推廣精品咖啡,讓更多人感受到一杯咖啡所帶來的美好。

簡嘉程

一位勇於追尋夢想的咖啡師,經歷過創業開店、咖啡賽事歷練、各類型咖啡推廣活動,最終將自己的名字轉換成發音相同的數學符號“減、加、乘”,以減加乘作為自己的咖啡哲學,繼續推廣精品咖啡,讓更多人感受到一杯咖啡所帶來的美好。

簡嘉程

一位勇於追尋夢想的咖啡師,經歷過創業開店、咖啡賽事歷練、各類型咖啡推廣活動,最終將自己的名字轉換成發音相同的數學符號“減、加、乘”,以減加乘作為自己的咖啡哲學,繼續推廣精品咖啡,讓更多人感受到一杯咖啡所帶來的美好。

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