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Coffee88咖啡豆-極光AURORA 配方豆 (半磅)

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Coffee88咖啡豆-極光AURORA 配方豆 (半磅)
NT$450.00

可用性: 有存貨

 


2012冠軍配方豆,特選蒲隆地、肯亞AA TOP 黃金比例調配而成。


2012冠軍配方
敘述

詳情

 


配方咖啡豆

極光AURORA

 

 

 

 

由咖啡大師冠軍簡嘉程親自調配烘焙的2012冠軍配方豆╴極光

咖啡捌拾捌非常有幸與2012咖啡大師全國冠軍吳柄頡合作,獨家推出冠軍指定配方,內容與比賽並無太多不同,除了維持以浦隆地加上肯亞之外,更多了一款來自尼加拉瓜的優質水洗式處理法的咖啡,讓配方整體的風味更細緻,呈現出“桂花、柑橘的香氣,梨子的酸甜口感,餘韻帶著花蜜、熟果、蜜糖的甜韻。在柄頡的建議下,將咖啡烘焙至中淺烘焙,帶出更多的酸質與甜韻,這是柄頡最喜愛的烘焙度,也是北歐國家喜好的風味。

極光-出現於星球的高磁緯地區上空,是一種絢麗多彩的發光現象。
科學之父伽利略以曙光女神奧羅拉(Aurora) 之名創造出aurora borealis 一詞。而伽利略解釋極光是由反射從地球上上升蒸氣的太陽光。

2012咖啡大師全國冠軍吳柄頡,一位對咖啡有著高度熱誠的大男孩,為了挑戰自我極限,參加了咖啡大師競賽,經過四天激烈的比賽,最後以優異的成績獲得冠軍頭銜。成功絕對不是偶然,後天努力不懈的練習,造就今天的榮耀。

將配方取名為極光,是因為在柄頡眼中,精品咖啡就像極光一樣絢麗多彩,第一次接觸就被咖啡的風味震驚,也深深被吸引,但卻也像極光一樣讓人覺得遙不可及。本著分享的初衷,讓更多喜愛咖啡的朋友品嚐到好咖啡,將當初喝到好咖啡,就如同看到極光的感動,轉化成今天的配方 - 極光 AURORA~

 

 

*容 量:半磅230g

*保存期限:6~9個月

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◎烘焙特色

專業團隊:咖啡豆挑選、新鮮烘焙、烘豆品質一手掌握 / 抓一把咖啡生豆聞聞,總有一股刺鼻土腥味,迥異於印象中迷人的咖啡香。然而,生豆經過正確烘焙〝催香〞後,就會散發出世界最濃郁的香氣。 咖啡的味道百分之八十是取決於烘焙,能將咖啡豆烘焙出其最大極限的特色!因此烘焙是沖泡出好喝咖啡的重要程序。 而新鮮烘焙咖啡,口感均衡,滑順,也就是咖啡裡面的酸,甜,苦的味道殘留在口腔中的均衡度,如果喝過新鮮烘焙的咖啡,就回不去大賣場或者是即溶咖啡,因為味蕾是進階式的,每次只會想要嘗試更好的。差的咖啡,或者是不新鮮的咖啡就完全不想再喝了。所以愛上喝咖啡,就要準備愛它的條件,不斷的追求更好的品質,不斷挑剔的選擇最適合自己的好咖啡。


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是。好豆

『 留一小段喝咖啡的時間,值得您細細的品味』

評論

產品標籤

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簡嘉程

一位勇於追尋夢想的咖啡師,經歷過創業開店、咖啡賽事歷練、各類型咖啡推廣活動,最終將自己的名字轉換成發音相同的數學符號“減、加、乘”,以減加乘作為自己的咖啡哲學,繼續推廣精品咖啡,讓更多人感受到一杯咖啡所帶來的美好。

簡嘉程

一位勇於追尋夢想的咖啡師,經歷過創業開店、咖啡賽事歷練、各類型咖啡推廣活動,最終將自己的名字轉換成發音相同的數學符號“減、加、乘”,以減加乘作為自己的咖啡哲學,繼續推廣精品咖啡,讓更多人感受到一杯咖啡所帶來的美好。

簡嘉程

一位勇於追尋夢想的咖啡師,經歷過創業開店、咖啡賽事歷練、各類型咖啡推廣活動,最終將自己的名字轉換成發音相同的數學符號“減、加、乘”,以減加乘作為自己的咖啡哲學,繼續推廣精品咖啡,讓更多人感受到一杯咖啡所帶來的美好。

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