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極光 AURORA

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極光 AURORA

原價: NT$580.00

Special Price NT$400.00

可用性: 有存貨

特選蒲隆地與肯亞AA TOP

以黃金比例調配而成

肯亞的明亮酸調與蒲隆地的複雜香氣融合

尾韻有著焦糖的清爽餘韻

風味結構複雜卻非常平衡



2012 咖啡大師冠軍配方
敘述

詳情

 

極光-出現於星球的高磁緯地區上空,是一種絢麗多彩的發光現象。 
科學之父­伽利略以曙光女神奧羅拉(Aurora) 之名創造出aurora borealis 一詞。而伽利略解釋極光是由反射從地球上上升蒸氣的太陽光。 

 

有幸與2012咖啡大師全國冠軍吳柄頡合作

獨家推出冠軍指定配方,以蒲隆地、肯亞、尼加拉瓜三種優質水洗式處理法的咖啡混合,讓配方整體的風味更細緻

呈現出桂花、柑橘香氣,梨子的酸甜口感,餘韻帶著花蜜、熟果、蜜糖的甜韻。

在柄頡的建議下,將咖啡烘焙至中淺烘焙,帶出更多的酸質與甜韻,這是柄頡最喜愛的烘焙度,也是北歐國家喜好的風味。

吳柄頡是2012咖啡大師全國冠軍,也是一位對咖啡有著高度熱誠的大男孩,為了挑戰自我極限,參加了咖啡大師競賽,經過四天激烈的比賽,最後以優異的成績獲得冠軍頭銜。成功絕對不是偶然,後天努力不懈的練習,造就今天的榮耀。 

將配方取名為極光,是因為在柄頡眼中,精品咖啡就像極光一樣絢麗多彩,第一次接觸就被咖啡的風味震驚,也深深被吸引,但卻也像極光一樣讓人覺得遙不可及。本著分享的初衷,讓更多喜愛咖啡的朋友品嚐到好咖啡,將當初喝到好咖啡,就如同看到極光的感動,轉化成今天的配方:極光 AURORA

 

 

 

評論

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簡嘉程

一位勇於追尋夢想的咖啡師,經歷過創業開店、咖啡賽事歷練、各類型咖啡推廣活動,最終將自己的名字轉換成發音相同的數學符號“減、加、乘”,以減加乘作為自己的咖啡哲學,繼續推廣精品咖啡,讓更多人感受到一杯咖啡所帶來的美好。

簡嘉程

一位勇於追尋夢想的咖啡師,經歷過創業開店、咖啡賽事歷練、各類型咖啡推廣活動,最終將自己的名字轉換成發音相同的數學符號“減、加、乘”,以減加乘作為自己的咖啡哲學,繼續推廣精品咖啡,讓更多人感受到一杯咖啡所帶來的美好。

簡嘉程

一位勇於追尋夢想的咖啡師,經歷過創業開店、咖啡賽事歷練、各類型咖啡推廣活動,最終將自己的名字轉換成發音相同的數學符號“減、加、乘”,以減加乘作為自己的咖啡哲學,繼續推廣精品咖啡,讓更多人感受到一杯咖啡所帶來的美好。

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